MASTERCLASS WAFER PAPER – PÂTISSERIE

Description

Découvrez une journée de formation immersive et intensive autour de l’art du Wafer Paper et du cake design haut de gamme chez Sofyia Bakery.

Cette masterclass exclusive est limitée à 8 participantes maximum afin de garantir un accompagnement personnalisé et un véritable suivi professionnel tout au long de la journée.

* la cuisson parfaite des biscuits,
* la fabrication des crèmes et ganaches,
* les techniques d’inserts,
* le choix des saveurs et leurs associations,
* le montage professionnel,
* le lissage et les finitions haut de gamme,
* ainsi que toute la maîtrise du Wafer Paper pour créer une véritable œuvre d’art comestible.

Chaque participante réalisera son propre gâteau de 20 à 25 parts et repartira avec :

* sa création finale,
* un certificat de compétence reconnu,
* des fiches techniques professionnelles détaillées.

Cette formation est accessible aux débutantes comme aux professionnelles souhaitant perfectionner leurs techniques et découvrir l’univers du cake design artistique moderne.

Le règlement peut être effectué en jusqu’à 4 fois sans frais via PayPal.