à propos
Qui est Sofyia ?
Sofyia est une professionnelle en pâtisserie. Si elle a nourri une passion pour les desserts en voyant sa mère, patissière hors pair, en préparer lorsqu’elle était enfant, c’est à l’occasion d’un voyage à Dubaï, qu’elle décide d’en faire son métier. La jeune femme y découvre de nombreuses enseignes proposant des desserts américains (cupcakes, cheesecakes, et autres layercakes) à la décoration raffinée. De retour en France, elle se consacre à plein temps à sa passion gourmande et ses créations sucrées font rapidement sensation sur Instagram. Face à la multiplication des commandes, elle décide d’ouvrir son salon de thé en région parisienne.
Aujourd’hui après dix années d’experiences, sofyia ouvre son centre de formation afin de partager son savoir faire avec tous les passionnés de patisserie. Elle projette également d’ouvrir des points de ventes dans toute la France ainsi qu’à l’étranger.