CENTRE DE FORMATION
EN PATISSERIE & CAKE DESIGN

SOFYIA BAKERY vous accueille dans un centre de formation flambant neuf de plus de 180m2

au coeur du Val de Marne dans la ville de SAINT MAUR DES FOSSES.

De la Pâtisserie traditionnelle et du Cake Design, venez vous aussi partager avec nous

un moment de plaisir et de partage autour d’une passion commune.

Pour les débutants et les plus aguerris, nos formations et ateliers sont accessibles à tous.

Découvrir nos ateliers

à propos

Qui est Sofyia ?

Sofyia est une professionnelle en pâtisserie. Si elle a nourri une passion pour les desserts en voyant sa mère, patissière hors pair, en préparer lorsqu’elle était enfant, c’est à l’occasion d’un voyage à Dubaï, qu’elle décide d’en faire son métier. La jeune femme y découvre de nombreuses enseignes proposant des desserts américains (cupcakes, cheesecakes, et autres layercakes) à la décoration raffinée. De retour en France, elle se consacre à plein temps à sa passion gourmande et ses créations sucrées font rapidement sensation sur Instagram. Face à la multiplication des commandes, elle décide d’ouvrir son salon de thé en région parisienne.

Aujourd’hui après dix années d’experiences, sofyia ouvre son centre de formation afin de partager son savoir faire avec tous les passionnés de patisserie. Elle projette également d’ouvrir des points de ventes dans toute la France ainsi qu’à l’étranger.

Formation cake designer

Des formations complètes accessibles à tous
Quelque soit votre niveau, Sofyia Bakery met à votre disposition tout son savoir-faire et ses années d'expérience pour faire de vous un expert en cake design. Apprenez les secrets de Sofyia dans une ambiance conviviale et professionnelle. Un suivi après la formation est également mis en place. Vous sont fournis tout le matériel et la matière première. Vous n'aurez besoin que de votre motivation et votre bonne humeur et vous repartirez avec des créations digne de ce nom !
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Formation cake design Sofyia Bakery
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Formation cake design Sofyia Bakery
layercake gourmand

Atelier layercake & cookie

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Ateliers du mois

Tous les mois, Sofyia Bakery selectionne pour vous des ateliers pour vous initier à la patisserie. Nous vous accueillons dans nos ateliers chaque dimanche pour apprendre les secrets de la patisserie dans une ambiance conviviale et chaleureuse .

Découvrir tous les ateliers
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Atelier Caftan cake

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TEMOIGNAGE

Ils nous ont fait confiance

Ils ont franchi le pas et ont participés à nos formations certifiante !

Avis à toutes les pâtissière passionnées, Sofyia Bakery est vraiment le meilleur endroit pour apprendre, vous perfectionner et réussir. Sofyia est une passionnée de pâtisserie. C'est une personne au grand cœur ❤ Elle est accueillante, patiente, gentille, pédagogue et de très bon conseils. C'est la 1ère fois de ma vie que je vois une personne comme elle. Elle vous donnera toutes les techniques, astuces et bons plans pour réussir. Elle a à cœur que l'on se dépasse et reste joignable même après la formation. C'est une personne solaire et tellement attachante. Une de mes plus belles rencontres professionnelles. Je ne la lâcherai plus lol 😅c'est pourquoi je me suis inscrite à 3 nouvelles masterclass.😊 Mille mercis à toi Sofyia sincèrement on ne peut te souhaiter que le meilleur 🤲🤲✌❤

Samia Baris

Très bonne semaine de formation pour apprendre les techniques et processus du cake design, dans une ambiance à la fois chaleureuse et professionnelle. Sofyia et Samira sont très pro, donnent de bons conseils. Je vous recommande vivement de faire les formations du cake design dans ce centre, c’est pas cher et on apprend beaucoup de chose... Belle expérience!

Nissrine Cha

J’ai passé ma formation en compagnie d’une femme passionnée, bienveillante, patiente, professionnelle et qui sait ce qu’elle fait! Sofyia vous met tout de suite a l’aise et prend le temps de tout vous expliquer en détail même si elle doit le faire plusieurs fois d’affilée 😅 Moi même qui suis novice , je suis ressortie de son atelier avec pleins de techniques et de connaissances et croyez moi: c’est un jeu d’enfant avec Sofyia. Sans oublier la super bonne équipe: le temps a passé trooooooop vite!! Mais vivement le prochain atelier!!👏👏👏

Safia Habbas

Très bonne semaine de formation pour apprendre les techniques et processus du cake design, dans une ambiance à la fois chaleureuse et professionnelle. Sofyia et Samira sont très pro, donnent de bons conseils. Je vous recommande vivement de faire les formations du cake design dans ce centre, c’est pas cher et on apprend beaucoup de chose... Belle expérience!

Patricia Babemba

Aspects positifs : Communication, Professionnalisme, Qualité, Rapport qualité-prix.
Super moment passée avec les formatrices! Je sais réaliser maintenant un gâteau digne d'une cake designer. J'ai appris les astuces et surtout comment réparer les erreurs car j'en ai fait pas mal ! Merci beaucoup pour votre excellent accueil.

Lila Moqa

Quelle journées de folies passée chez Sofyia Bakery!!!
Une vrai pro de la pâtisserie et du cake design, avant-gardiste dans son domaine, qui nous transmet son savoir avec professionnalisme, passion et amour. J'ai pu apprendre divers recettes, techniques, astuces, le tout ponctué par la passion et la générosité de Sofyia. Pleine de bienveillance, elle nous apprend en une journée à pâtisser mais aussi à valoriser notre travail et prendre confiance en nous et nos réalisations. Entourée d'une équipe professionnelle et impliquée, jusqu'au stagiaire de 3ème, je recommande à 1000% son centre de formation!!!

Nadia Arrahmane

J’ai fait la formation complète des 5 jours. Cela a été une semaine enrichissante sur le point professionnel mais aussi relationnel. Sofya est une belle personne qui donne de son temps et de son savoir pour que l’on soit au top à la fin de cette formation. Pleine de bons conseils, de bonne humeur, elle vous fait partager son savoir et sa passion à travers ses recettes. Je recommande vivement. D’ailleurs j’y retourne très bientôt pour un nouvel atelier. Merci du soutien et de tes précieux conseils.

WASSILA Métayer

cartes cadeaux

Offrez une formation, offrez l'excellence
Anniversaires, mariages, EVJF ... Des cartes cadeaux sont disponibles pour faire plaisir à ceux que vous aimez. Quoi de plus beau que d'offrir à ses proches une formation qui leur permettra de s'épanouir et de réaliser leurs rêves ! Contactez nous pour préparer votre surprise.
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Cupcakes by Sofyia

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Paris 13

22 rue Le Brun 75013

Metros : Gobelins – Campo Formio

Du Lundi au Dimanche _ 11h-19h

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100% de nos élèves recommandent Le centre de Formation Sofyia Bakery

⭐️ Nous avons formé 10 CakeDesigners avec 100% de taux de réussite en 2022 ⭐️

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Avis à toutes les pâtissière passionnées, Sofyia Bakery est vraiment le meilleur endroit pour apprendre, vous perfectionner et réussir. Sofyia est une passionnée de pâtisserie. C'est une personne au grand cœur ❤ Elle est accueillante, patiente, gentille, pédagogue et de très bon conseils. C'est la 1ère fois de ma vie que je vois une personne comme elle. Elle vous donnera toutes les techniques, astuces et bons plans pour réussir. Elle a à cœur que l'on se dépasse et reste joignable même après la formation. C'est une personne solaire et tellement attachante. Une de mes plus belles rencontres professionnelles. Je ne la lâcherai plus lol 😅c'est pourquoi je me suis inscrite à 3 nouvelles masterclass.😊 Mille mercis à toi Sofyia sincèrement on ne peut te souhaiter que le meilleur 🤲🤲✌❤

Samia Baris

Très bonne semaine de formation pour apprendre les techniques et processus du cake design, dans une ambiance à la fois chaleureuse et professionnelle. Sofyia et Samira sont très pro, donnent de bons conseils. Je vous recommande vivement de faire les formations du cake design dans ce centre, c’est pas cher et on apprend beaucoup de chose... Belle expérience!

Nissrine Cha

J’ai passé ma formation en compagnie d’une femme passionnée, bienveillante, patiente, professionnelle et qui sait ce qu’elle fait! Sofyia vous met tout de suite a l’aise et prend le temps de tout vous expliquer en détail même si elle doit le faire plusieurs fois d’affilée 😅 Moi même qui suis novice , je suis ressortie de son atelier avec pleins de techniques et de connaissances et croyez moi: c’est un jeu d’enfant avec Sofyia. Sans oublier la super bonne équipe: le temps a passé trooooooop vite!! Mais vivement le prochain atelier!!👏👏👏

Safia Habbas

Très bonne semaine de formation pour apprendre les techniques et processus du cake design, dans une ambiance à la fois chaleureuse et professionnelle. Sofyia et Samira sont très pro, donnent de bons conseils. Je vous recommande vivement de faire les formations du cake design dans ce centre, c’est pas cher et on apprend beaucoup de chose... Belle expérience!

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