MasterClass Pâtisseries Vegan
18-19 Mai

L’Espagne et l’Italie s’invitent chez Sofyia Bakery – lobapatisserie.com

👩‍🍳 Cris Massana, originaire de Barcelone, et Martina Sanpaolo, de Rome, sont pâtissières véganes, co-fondatrices de la Loba Pâtisserie et consultantes en pâtisserie végétale.

Vous allez découvrir en exclusivité dans notre École, des pâtisseries Vegan

🌱 Nos deux Cheffes vous proposeront 4 recettes des meilleures pâtisseries Vegan, avec tous les secrets pour les réaliser à la perfection.

🥧 Tarte aux noix de pécan et à la vanille : frangipane aux noix de pécan, praliné aux noix de pécan, crémeux aux noix de pécan, crème madame vanilla et caramel au beurre salé

🍇 Mûre et citron : sablé au charbon, génoise au citron imbibée, compote de mûres, crème madame au citron, sphères coulant de mûre

🍐 Notre tarte bourdaloue : sablé à l’amande, frangipane à la poire, écailles de poire et glaçage neutre

🍓 Framboise et pistache : frangipane à la pistache avec framboises, compote de framboises, crémeux à la pistache, crème pâtissière à la pistache, crème madame à la pistache, praliné à la pistache et sphère de framboise

📚 Les élèves auront l’occasion de repartir avec leurs propres réalisations, un livret de recettes et d’astuces, ainsi que des codes promo pour d’autres ateliers de Pâtisseries.

🕙 Les cours auront lieu les deux jours de 10h à 18h avec une pause déjeuner de 1h. Soit 14h de cours.

💰 Le tarif de l’atelier est de 720€ et comprend tous les matériaux nécessaires pour réaliser votre gâteau.

🍽️ Le déjeuner est offert.

💳 Un acompte de 50% est nécessaire pour réserver votre place. Le solde pourra être réglé le jour de l’atelier par carte bleue ou en espèces.

🌐 Nous vous invitons à découvrir le site internet de nos deux Cheffes Cris & Martina sur www.lobapatisserie.com